
红薯叶在很多人眼里头都是一种极不起眼的菜,大多数人不爱吃它,主要是因为这个菜要是不懂正确的炒制方法,做出来的成品颜色会发黑,而且气味也不怎么鲜美,用我们这儿老人的话来说就是一股“潲水”味。
和别人一样,很长一段时间我们家的人也不爱吃。后来,家里的“包打听”跟人打听了一下,告诉了我一个方法,说是这样炒出来的红薯叶鲜、嫩、翠绿不发黑,而且味道还鲜美。
我试了试,嗯,别说,还真是!要是你也想改改对红薯叶的成见,不妨按照下面的步骤跟着做,保证你也能做出鲜、嫩、翠绿不发黑的红薯叶。
鲜炒红薯叶图片
食材&配料:
红薯叶、蒜末、姜末、盐、油
图片
制作步骤:
红薯叶择洗干净,控干水分备用;蒜、姜处理干净后剁碎备用。起锅烧热油,下入蒜末、姜末爆香(喜欢吃辣的加点小米椒),放入适量的水、加入盐烧开(水不要太多,跟平时炒菜差不多就行)。下入红薯叶,开大火把红薯叶煮熟即可,记得全程不要盖盖子,不然还会发黑。图片
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报。
淘配网提示:文章来自网络,不代表本站观点。